いくら 作り方 について

いくらのしょうゆ漬けの作り方ですが、おいしい北海道 いくら

を使って・・・

＜材料＞
生筋子　 ５００ｇ
しょう油　５０cc
日本酒　 ２５cc
みりん　 ２５cc
だし汁　 ２５cc
　＊しょうゆだけでもいいですが、酒・みりん・だしを入れるとまろやかになります。

＜作り方＞　　
１、筋子を50度のぬるま湯に少し塩を入れて、揉みほぐします。
２、いくらが取り出せたら、水で何度か洗って水切りします。
３、上記のしょうゆ・酒・みりん・だし汁をまぜたものにいくらを一晩つけたら完成。

　　＊漬け汁ごとフリージングパックに入れて冷凍庫に。1ヶ月ほど持ちます。

　
一日目は、そのままあったかいご飯にのせていくら丼！2日目は、手巻き寿司の具に。


3日目は・・・鮭などとあわせてまた丼？4日目は・・・お茶漬け？


ま、使い道いろいろですね(o^∇^o)